XOÀI NON MẮM RUỐC
Xoài non mắm ruốc lấy từ những trái xoài non tươi siêu giòn, chua chua. Xoài non được cắt thành miếng nhỏ Xoài non với vị chua chua kết hợp với mắm ruốc cay cay nồng nồng qua tuyệt
Xoài non được hái tại vườn miền tây rất ngon đặc trưng. Mắm ruốc nhà làm ăn không sợ đau bụng
Xoài non mà chấm mắm ruốc pha thêm chút lát ớt cay hay 1 muỗng ớt xay thì không gì tuyệt vời bằng. Vị xoài non chua, vỏ xanh và giòn kháy hòa cùng vị mặn của mắm,vị ngọt ngọt của đường và cay xè của ớt thật tuyệt diệu. Không biết ai là người đầu tiên sáng tác nên cái món nước chấm ăn kèm với xoài non tuyệt diệu như vậy mà chỉ biết rằng tuổi thơ ai cũng đã từng yêu thích thậm chí là “nghiện” cái món dân dã này.
Xoài non không phải món đồ chua dễ nhằn bởi vị chua gắt đặc trưng, nhưng khi đã thèm, chua thế, chua nữa cũng chẳng xi nhê.
