Ốc giác biển

Giảm giá!

Giá : Giá gốc là: 320,000₫.Giá hiện tại là: 310,000₫.

Đóng gói hộp 1kg
Để đông lạnh, hút chân không.

Ốc giác hay còn gọi là ốc hoàng đế. Ở Việt Nam có nhiều tên gọi địa phương khác nhau như ở miền Trung gọi là ốc gàu, ốc gáo (do vỏ có thể làm gáo múc nước). Ở miền Tây gọi là ốc giá… Nhìn chung đây là một loài ốc lớn con và rất có giá trị kinh tế với việc khai thác ốc để lấy thịt và một số cá thể có thể tạo ngọc.

Ốc giác thường sống ở biển, chúng bám vào các rạng san hô ăn rong rêu thủy sinh nên có chất nhầy ở bề mặt. Cũng giống như những loại ốc biển khác, trước khi chế biến và lấy thịt ốc giác chúng ta nên ngâm sơ qua nước muối (nước vo gạo càng tốt) thêm chút ớt để loại bỏ các chất cạn bã, chất nhờn từ thịt ốc giác.

Cách chế biến ốc giác

Từ ốc giác, bạn có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, làm gỏi, nấu cháo,… chúng ta có thể tạo ra đến 08 món ăn ngon khác nhau từ loại ốc này. Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân miền biển, ốc giác thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau phục vụ thực khách. Đơn giản nhất là món ốc giác luộc, thịt ốc được cạo rửa sạch cho hết chất nhờn, mang luộc chín rồi xắt mỏng. Với món hấp, sau khi rửa sạch, đem hấp với sả nguyên cả vỏ, sau khi chín lấy phần thịt xắt lát thật mỏng, thịt ốc có màu vàng ươm. Hai món này khi ăn chấm nước mắm gừng, tỏi ớt thì rất giòn và ngon.

Ốc giác chế biến ra nhiều món rất hấp dẫn và mang đậm hương vị của biển như: luộc chín, thái mỏng chấm nước mắm gừng, tỏi, ớt hoặc chấm muối tiêu chanh tùy thích. Ốc giác làm gỏi. Trước hết, thịt ốc được cạo sạch hết chất nhờn, sau đó cho vào nồi luộc chín ốc và thái mỏng thành sợi. Ốc giác được bọc bông bí là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Thịt ốc làm sạch cắt miếng vừa ăn, phi hành, tỏi, ớt cho thơm. Sau đó, thịt ốc nấu chung với nước cốt dừa cho đến khi nở bung, lúc đó thịt đã hút chất béo. Cho từng miếng thịt ốc vào bông bí hấp hơi.

Đặc sản Cần Giờ

Đặc sản Gò Công

Hải sản đông lạnh

Thực phẩm xanh

Các cây thuốc nam Xem tất cả

Tin tức Xem tất cả

Gạo ST25 bị doanh nghiệp Mỹ đăng ký thương hiệu

Gạo ST25 bị doanh nghiệp Mỹ đăng ký thương hiệu

5 doanh nghiệp tại Mỹ đang chờ được bảo hộ thương hiệu gạo ST25 – gạo ngon nhất thế giới của Việt Nam, theo Văn phòng Sáng chế và Thương hiệu Mỹ ...

Hướng dẫn cách bảo quản hàu sữa tươi ngon

Hướng dẫn cách bảo quản hàu sữa tươi ngon

Ruột hàu sữa là nguyên liệu bổ dưỡng và ngày càng được mọi người ưa chuộng bởi giá thành rẻ cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. chúng ta hãy cùng tham khảo ...

- Cơm chiên cồi sò điệp

- Còi sò điệp xào măng tây

- Còi sò điệp chiên trứng cút

- Hàu nướng mỡ hành

- Mắm tôm chua Bình Định

- Hướng dẫn làm mắm tôm chua Huế