Khô cá chình bông được lựa chọn từ những con cá chình tươi ngon, đã được làm sạch. Khô có thịt ngọt, hương vị hấp dẫn.
Thịt cá chình bông được xếp vào nhóm giàu dinh dưỡng. Tác dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, cá chình biển rất tốt cho sự phát triển của xương trẻ em, cứng cáp cho người lớn tuổi
Có nhiều cách chế biến khô cá chình bông như: nướng, chiên giòn,..chấm với mắm me, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt
Bảo quản ngăn mát tủ lạnh. 5 tháng